產業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產業(yè)，拓寬農民增收致富渠道，如何做好“土特產”文章？
記者采訪發(fā)現，各地依托農業(yè)農村特色資源，強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，建成產業(yè)、形成集群，“菜籃子”更充盈，“果盤子”更豐富，一個個“鄉(xiāng)字號”“土字號”創(chuàng)響，產業(yè)發(fā)展向標準化、市場化、品牌化轉變，政府服務由注重支持生產向支持產業(yè)后端延伸，利益聯結向全產業(yè)鏈利益合理分享轉變……鄉(xiāng)村產業(yè)的市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力增強。
打出“綠色牌”，延長產業(yè)鏈，特色農產品亮品牌、漲身價
黑龍江省湯原縣的稻田里，機聲轟鳴，幾臺無人插秧機正在作業(yè)?！昂?、黑土、山泉，湯原大米是合作社發(fā)展的底氣?！笨恐鴩业乩順酥井a品的好招牌，香蘭鎮(zhèn)慶豐村黨支部書記初志國發(fā)起成立水稻種植合作社，入社村民186戶。
為保證大米品質，初志國邀請黑龍江省農科院專家現場指導，傳授綠色種植新技術，農藥減量控害、化肥減量增效，施用生物有機肥，采用物理防治和生物防治等方式來防控水稻病蟲害?！熬G色稻米成了新招牌，帶動鄉(xiāng)親們鼓腰包，去年全村人均收入增加到1.5萬元?！背踔緡f，目前合作社共有綠色水稻示范田555畝，有機水稻示范田105畝。
“種有機稻已經第五年了，我們建立了自己的品牌——豐慶然大米，來自全國各地的水稻訂單多了不少?！背踔緡f，按照產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，預計2025年，慶豐村將發(fā)展有機水稻2525畝，平均每畝增加效益466元，人均增收2566元，輻射全村水田面積98%以上。
走進離合作社不遠的大米生產工廠，記者看到稻谷先進入機器清理，灰塵、雜質很快被自動分離，隨后進入烘干機烘干，經過碾米、拋光后，晶瑩剔透的大米裝袋封口后整裝待發(fā)。
“湯原大米”是湯原縣的特產，當地積極發(fā)展農產品初加工、精深加工?！叭h水稻種植面積105萬畝，大米加工企業(yè)38家，12家企業(yè)獲批使用‘湯原大米’地理標志專用標識，水稻種植面積達到了89.7萬畝，水稻總產量45.4萬噸，產值10.9億元?！睖h農業(yè)農村局局長李明坤介紹。
延長農業(yè)產業(yè)鏈，農產品加工是關鍵。田間連車間，更多“原字號”變成“深字號”。2022年，全國規(guī)模以上農產品加工企業(yè)營業(yè)收入超過19.14萬億元、增長3.6%左右，農產品加工轉化率達72%，到2025年農產品加工轉化率有望達到80%。
“辣椒之鄉(xiāng)”山東省武城縣，在中椒英潮、馨賽德等農業(yè)龍頭企業(yè)帶動下，打造現代農業(yè)產業(yè)園，辣椒年加工能力在20萬噸以上，加工轉化率達到85%。鮮椒醬、辣椒食品、辣椒預制菜等產品深受市場歡迎，直接帶動2萬余人就業(yè)。
鮮椒醬生產車間里，工人正操作機器對辣椒進行清洗、粉碎、熬制、灌裝。“鮮辣椒每公斤10塊錢左右，做成鮮椒醬后，一罐50克裝的辣椒醬可以賣到5塊錢，價值大幅提升?！敝薪酚⒊崩睒I(yè)發(fā)展有限公司總裁趙剛說，目前辣椒深加工產品暢銷35個國家和地區(qū)。
讓更多原汁原味的“土特產”變身形態(tài)各異的商品。農業(yè)農村部提出，今年要做大做強農產品加工流通業(yè)。實施農產品加工業(yè)提升行動，發(fā)展農產品初加工、精深加工和綜合利用。大力發(fā)展中央廚房、直供直銷等業(yè)態(tài)。支持龍頭企業(yè)在縣域布局原料基地和加工產能，發(fā)展一批農業(yè)產業(yè)化聯合體。
利益聯結緊，產銷對接暢，讓更多特色產業(yè)長成富民產業(yè)
四川省青神縣冷鏈物流產業(yè)園里，一筐筐柑橘通過輸送機進入洗果、風干、分選自動化生產環(huán)節(jié)。近年來，青神縣完善冷鏈物流服務，柑橘綜合產出效益提高10%以上，保障果農穩(wěn)定增收。
高臺鎮(zhèn)百家池村村民徐桂枝把自家果園托管給百家椪柑專業(yè)合作社。從種植到施肥用藥、修枝除草，再到水果銷售，一條龍全部由合作社包了。徐桂枝說：“以前每畝果園能賺5000元，交給合作社托管后，每畝果園能賺7000多元，省時省力，效益高了。”
記者采訪了解到，如今像百家椪柑專業(yè)合作社這樣的新型農業(yè)經營主體，已成為當地柑橘產業(yè)發(fā)展主力軍，柑橘現代農業(yè)園區(qū)農業(yè)社會化服務已實現全覆蓋。“以前銷售柑橘是單打獨斗，市場信息不靈，種了好果卻賣低價?，F在政府搭臺幫我們與市場對接，銷售渠道打開了，果子價格上去了?！惫r李安國說。
產銷對接順暢，“才下枝頭，就上餐桌”。青神縣通過持續(xù)舉辦椪柑節(jié)、農民豐收節(jié)等活動，組織新型經營主體參加農博會、果蔬產業(yè)博覽會等，與江南菜蔬批發(fā)市場、百果園等30余家大型商超、渠道商開展產銷對接，建立穩(wěn)定供應關系，讓枝頭鮮果連接大市場。
前不久，河南省夏邑縣在北嶺鎮(zhèn)西瓜種植基地舉辦西瓜文化節(jié)，拉開了20萬畝西瓜的銷售序幕。“夏邑西瓜”是地理標志農產品，當地為做好西瓜“土特產”大文章，培育西瓜種植合作社、家庭農場312家，設置128個“夏邑西瓜”直銷點，從業(yè)人員12萬人。
一大早，夏邑縣北嶺鎮(zhèn)西瓜種植基地里，種瓜能手張興抗和妻子忙了起來，看著一車車又大又圓的西瓜裝車，夫妻倆臉上露出笑容，“今年行情穩(wěn)定，上車價格每斤2元左右，俺這20畝西瓜預計純收入20多萬元?！睆埮d抗說。
在西瓜代辦點，滿載西瓜的車隊伍整齊有序。過秤、驗瓜、包裝、上車，“夏邑西瓜”被發(fā)往全國各地?！澳壳?，一天能收購10萬斤左右，主要發(fā)往上海、福建、湖南?！蔽鞴辖浖o人武統(tǒng)樂說。
一根西瓜藤，結出鄉(xiāng)村振興累累碩果：“夏邑西瓜”品牌價值達25.53億元，帶動農業(yè)增效、農民增收。
產業(yè)振興要在聯農帶農上下功夫。山西的小黃花、陜西的蘋果、廣東的荔枝……各地加快構建現代鄉(xiāng)村產業(yè)體系，搭建產銷對接平臺、做優(yōu)物流銷售服務，創(chuàng)新聯農帶農機制，培育新型農業(yè)經營主體，做大做強龍頭企業(yè)，通過“企業(yè)+合作社+農戶”“企業(yè)+家庭農場”模式，帶領鄉(xiāng)親們闖市場，讓特色產業(yè)長成富民產業(yè)。目前全國每個脫貧縣都培育了2至3個特色主導產業(yè)，近3/4的脫貧人口與新型經營主體建立緊密利益聯結關系。
向產業(yè)融合要效益，打造全產業(yè)鏈條，帶動鄉(xiāng)村產業(yè)提質增效
“這是咱們寧陵金頂謝花酥梨，酥脆多汁，喜歡的抓緊下單啦”……河南省寧陵縣電商產業(yè)園直播基地里，30多名直播員向網友推薦酥梨等農產品。附近的農產品云倉和物流分揀中心里，工人也忙著打包、裝車，將各類農產品運往各地。
借助國家級電商進農村綜合示范縣建設，寧陵酥梨搭上互聯網快車。目前，寧陵縣電商產業(yè)園已開設網店1000多家，通過園區(qū)電商平臺，銷售高峰期僅酥梨產品一天銷量就可達到10余萬單。寧陵縣每年通過電商平臺銷售的酥梨達1.2億斤。
小小的梨子長成大產業(yè)。“寧陵縣酥梨種植面積穩(wěn)定在22萬畝，總產值15億元；酥梨畝產超萬斤、梨農人均收入2.6萬元?！睂幜昕h鄉(xiāng)村振興局局長趙亞說，酥梨是全縣脫貧主導產業(yè)，直接帶動6萬多群眾增收，是當地鞏固脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要保障。
在寧陵，梨不光能吃，還能看。每年梨花開時，22萬畝梨園競展美景，人在園中走，如在畫中游；每到秋季，碩果滿枝，游客紛至沓來。石橋鎮(zhèn)黨委書記呂海濤說：“舉辦梨花節(jié)、采摘節(jié)，發(fā)展鄉(xiāng)村休閑生態(tài)游，萬畝梨園讓鄉(xiāng)親們鼓起腰包?！?/span>
以梨為媒，寧陵每年吸引80余萬游客前來觀光，帶動旅游、餐飲、民宿等發(fā)展，促進一二三產業(yè)融合發(fā)展。寧陵縣順勢出臺政策，鼓勵農戶開辦農家樂、小吃店、采摘園，拓寬就業(yè)增收渠道。劉花橋村村民魏道禮在路邊開設采摘園，賣特色小吃，年增收兩萬多元。
加快建設國家、省、市、縣現代農業(yè)產業(yè)園，引導資金、人才、科技等要素配置，進一步夯實鄉(xiāng)村產業(yè)基礎，激活發(fā)展新動能。今年一季度，全國新批準創(chuàng)建50個國家現代農業(yè)產業(yè)園、40個優(yōu)勢特色產業(yè)集群、200個農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)，農業(yè)園區(qū)建設提檔升級。
在黑龍江省方正縣，總投資5000萬元的方正銀鯽現代漁業(yè)園區(qū)正在加快建設。該項目集科研、生產、加工、銷售為一體，建成后，可年產方正銀鯽“夏花”5億尾。
方正縣漁業(yè)資源豐富，方正銀鯽出肉率高、抗病力強、生長快、個體大，是農業(yè)農村部門連續(xù)多年推介的優(yōu)質農產品。站在方正銀鯽原種場魚塘邊，負責人李廣春雙手捧著色如銀錠的鯽魚，臉上綻開笑容：“向江河湖海要食物，一定抓住時機好好干?！?/span>
為了讓方正銀鯽更快走向市場，李廣春在縣里扶持下，積極與大專院校、企業(yè)等合作，從提高科技含量、擴大品牌知名度入手，增強原種場的生產和推廣能力。目前原種場養(yǎng)殖面積285畝，年產方正銀鯽“水花”1億尾，原種“夏花”5000萬尾，輻射帶動養(yǎng)殖戶500多戶，發(fā)展養(yǎng)殖面積4萬多畝，產值2000萬元以上。
農業(yè)農村部提出，今年將大力發(fā)展鄉(xiāng)村特色產業(yè)。突出“土特產”要求，實施全國鄉(xiāng)村重點產業(yè)提升行動，建立完善工作推進體系，加快農業(yè)全鏈條升級。支持建設一批優(yōu)勢特色產業(yè)集群、國家現代農業(yè)產業(yè)園、農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)，深入推進農業(yè)現代化示范區(qū)創(chuàng)建，推介一批農業(yè)全產業(yè)鏈重點鏈和典型縣。
《 人民日報 》（ 2023年05月26日 18 版）
（來源：人民網-人民日報）
2023-05-26 
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